Curso Compra Pública Alimentaria Sostenible2: una oportunidad para nuestros comedores universitarios
Este curso está coordinado por el Observatorio por una Cultura del Territorio y en el que participamos la Red de Municipios por la Agroecología, CERAI, Mensa Cívica, la Fundación Entretantos, La Universidad de Alcalá, Compra Pública Verde, Menjadors Ecològics y La Troca. Forma parte del Proyecto PDR19-Alimentando al Campus (Mejorar la conexión entre productores de alimentos sostenibles de proximidad y la restauración colectiva en las universidades públicas madrileñas).
- Dirigidio a responsables de contratación y gestión de cafeterías universitarias
- Gratuito
- Se realizará online entre 28 de febrero y 8 de abril de 2022, una duración total de 30 h: 10 horas de ponencias y un ejercicio práctico a desarrollar en 20 horas
Contenidos
- INTRODUCCIÓN
- IMPACTOS Y OPORTUNIDADES DEL SISTEMA ALIMENTARIO
- FUNDAMENTOS DE CONTRATACIÓN PÚBLICA Y RESTAURACIÓN COLECTIVA EN COMEDORES UNIVERSITARIOS
- LOS PLIEGOS DE CONTRATACIÓN UNIVERSITARIA
- EXPERIENCIAS INSPIRADORAS
- Teacher: Cristhians Aznaran Carmelino
- Teacher: Nuria Casajuana
- Teacher: Monica Gimenez
- Teacher: Paola Hernandez
- Teacher: Ximena Lazo
- Teacher: José Vicente Lucio (de) Fernández
- Teacher: María José Moral Herrero
- Teacher: Marina Morales
- Teacher: Nani Moré
- Teacher: Gisella Olivares
El curso Compra Pública Alimentaria consta de 5 módulos que tendrán lugar online entre los días 24 de Mayo y 30 de Junio. Cada módulo cuenta con una ponencia por videoconferencia, más una parte de trabajo individual práctico, además de un foro donde intercambiar dudas y opiniones. La duración total es de 30h(10 de ponencias y 20 de ejercicio individual.)
- Teacher: Raquel Álvarez Herranz
- Teacher: Nuria Casajuana
- Teacher: Abel Esteban
- Teacher: Sarai Fariñas
- Teacher: Verónica García García
- Teacher: Monica Gimenez
- Teacher: Africa Jiménez
- Teacher: Ximena Lazo
- Teacher: Nani Moré
- Teacher: Adriana Samper Erice