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En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la alimentación saludable y sostenible, la compra pública alimentaria juega un papel fundamental en la transformación de nuestros hábitos alimenticios y en la promoción de un futuro más sostenible. Mediante el presente curso podrás adquirir los conocimientos básicos de la compra pública de alimentos, ayudando a nuestras instituciones en la adopción de prácticas ecoresponsables y saludables.
Este curso está organizado por CERAI con la colaboración de la Red de Municipios por la Agroecología
y en el participarán Mensa Cívica, La Troca, Menjadors Ecològics,
Mirúa, la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria y la
Universitat de València. La financiación es de la Generalitat
Valenciana.
- Consta de 8 temas y tendrá lugar en formato online entre los días 19 de Octubre y 9 de Noviembre.
- 5 clases online que consistirán en una videoconferencia sobre experiencias reales
- Dirigidio a interventores/as, secretariado y técnicos de ayuntamientos y de otras administraciones públicas, agentes de desarrollo local y entidades/personas interesadas en el tema
- Gratuito
- Se realizará online entre 19 de octubre y 12 de abril de 2022
- La duración total es de 30 horas: 6 horas ponencias online + 24 horas de lectura obligatoria y evaluación.
Contenidos
- Impacto económico, social y ambiental de la compra pública alimentaria (CPA)
- Diagnóstico del servicio a licitar (comensales, equipamiento, personal, etc)
- Beneficios de un sistema alimentario local para la economía, la salud y el medio ambiente.
- Preparación de los pliegos
- Definición del objeto del contrato
- Justificación del expediente y necesidades a satisfacer
- División del contrato en lotes
- Prescripciones o especificaciones técnicas
- Etiquetas, certificaciones sociales y medioambientales
- ¿Qué valoramos? Criterios de adjudicación
- ¿A qué obligamos? Condiciones especiales de ejecución del contrato
- Evaluación, verificación y cumplimiento del contrato por parte de la empresa contratada.
- Ejemplos en el sector educativo, socio-sanitario y universidades
- Teacher: Soraya Valiente
Curso Compra Pública Alimentaria Sostenible2: una oportunidad para nuestros comedores universitarios
Este curso está coordinado por el Observatorio por una Cultura del Territorio y en el que participamos la Red de Municipios por la Agroecología, CERAI, Mensa Cívica, la Fundación Entretantos, La Universidad de Alcalá, Compra Pública Verde, Menjadors Ecològics y La Troca. Forma parte del Proyecto PDR19-Alimentando al Campus (Mejorar la conexión entre productores de alimentos sostenibles de proximidad y la restauración colectiva en las universidades públicas madrileñas).
Datos básicos
- Dirigidio a responsables de contratación y gestión de cafeterías universitarias
- Gratuito
- Se realizará online entre 28 de febrero y 8 de abril de 2022, una duración total de 30 h: 10 horas de ponencias y un ejercicio práctico a desarrollar en 20 horas
Contenidos
- INTRODUCCIÓN
- IMPACTOS Y OPORTUNIDADES DEL SISTEMA ALIMENTARIO
- FUNDAMENTOS DE CONTRATACIÓN PÚBLICA Y RESTAURACIÓN COLECTIVA EN COMEDORES UNIVERSITARIOS
- LOS PLIEGOS DE CONTRATACIÓN UNIVERSITARIA
- EXPERIENCIAS INSPIRADORAS
- Teacher: Cristhians Aznaran Carmelino
- Teacher: Nuria Casajuana
- Teacher: Monica Gimenez
- Teacher: Paola Hernandez
- Teacher: Ximena Lazo
- Teacher: José Vicente Lucio (de) Fernández
- Teacher: María José Moral Herrero
- Teacher: Marina Morales
- Teacher: Nani Moré
- Teacher: Gisella Olivares
El curso Compra Pública Alimentaria consta de 5 módulos que tendrán lugar online entre los días 24 de Mayo y 30 de Junio. Cada módulo cuenta con una ponencia por videoconferencia, más una parte de trabajo individual práctico, además de un foro donde intercambiar dudas y opiniones. La duración total es de 30h(10 de ponencias y 20 de ejercicio individual.)
- Teacher: Raquel Álvarez Herranz
- Teacher: Nuria Casajuana
- Teacher: Abel Esteban
- Teacher: Sarai Fariñas
- Teacher: Verónica García García
- Teacher: Monica Gimenez
- Teacher: Africa Jiménez
- Teacher: Ximena Lazo
- Teacher: Nani Moré
- Teacher: Adriana Samper Erice
El presente curso pretende llenar el vacío existente en la formación en el Derecho a la Alimentación Sostenible y Saludable en políticas alimentarias locales, intentar generar ideas y propuestas colectivas para su implantación y sensibilizar y concienciar a la población.
Selección_125.png- Teacher: Teresa Artigas Sanz
- Teacher: Jorge Molero Cortes
El presente curso tiene como objetivos:
- Llenar el vacío existente en la formación en el Derecho a la Alimentación Sostenible y Saludable y cómo ésto se relaciona con las políticas alimentarias locales.
- Generar ideas y propuestas colectivas para su implantación en el municipio de València y para sensibilizar y concienciar a la población de la ciudad.
comecosasdelahuerta.png- Teacher: Jorge Molero Cortes
El presente curso pretende llenar el vacío existente en la formación en el Derecho a la Alimentación Sostenible y Saludable en políticas alimentarias locales, intentar generar ideas y propuestas colectivas para su implantación y sensibilizar y concienciar a la población.
Selección_125.png- Teacher: Jorge Molero Cortes
El presente curso pretende llenar el vacío existente en la formación en el Derecho a la Alimentación Sostenible y Saludable en políticas alimentarias locales, intentar generar ideas y propuestas colectivas para su implantación y sensibilizar y concienciar a la población.
Selección_125.png- Teacher: Jorge Molero Cortes